今年2月5日下午，硕泓生物科技有限公司与嘉兴未来食品研究院正式签署战略合作协议，共同致力于革新食品蛋白制造模式，实现高质量供给保障。硕泓CEO吴剑涛先生与中国工程院陈坚院士、李江华教授、堵国成教授、陈安军副院长、院长助理崔世修教授进行了关于战略合作的洽谈，双方对未来食品的发展于机会进行了深入的交流，对双方的合作充满希望。
嘉兴未来食品研究院是嘉兴市秀洲区人民政府、陈坚院士团队、五芳斋集团股份有限公司合作共建。目前，研究院已入驻来自江南大学、武汉大学、浙江大学专家教授建立的食品合成生物技术、特殊食品加工技术等6个科研团队。研究院围绕人造食品加工技术、特需功能食品加工技术、食品智能装备技术、人工智能感官仪表开发等四个核心研究方向，集聚具有原创性、自主知识产权、持续创新能力和规模化发展能力的国际未来食品科技创新团队，搭建研究平台、中试平台和服务平台。
硕泓生物科技有限公司是一个以精密发酵技术为核心、以蛋白质产品为重点的新兴科技企业。硕泓与未来食品科学中心的合作将以替代部分植物蛋白和动物蛋白为主要方向，从传统种植养殖方式向现代化工业化生产模式的转变，推动食品产业及其产业链的健康快速发展。
硕泓对于与嘉兴未来食品研究院的战略合作充满期待。鉴于植物和动物蛋白在大数据人群实验中所展现出的健康效应，我们将共同致力于变革食品蛋白制造模式，以实现高质量供给保障，将未来食品产业引向新的发展方向。在这次合作中，我们将重点讨论食品添加剂蛋白的应用，通过深度合作，计划研发一款可以成功应用于各类食品的创新产品。合作内容涵盖发酵工程的优化、合作模式的深入探讨、具体研发项目的执行，以及食品应用开发的全过程，旨在充分发挥双方在技术、产品和产业化方面的各自优势。
我们期待通过这次战略合作，推动食品产业创新发展，引领食品蛋白制造的新时代。同时，希望这一合作模式能够为未来的食品科学研究提供范例，激发更多产学研合作的可能性，共同推动科技创新和产业升级。
